Yemek

Brokoli ile Yapılabilecek Leziz Yemek Yemek Tarifleri

Bir önceki yazılarımızda brokolinin deri yüzeyindeki yaşlanma emarelerini geciktirmesinden kansere dek bir çok hastalıkta önlem alınmasını elde eden bileşenler içerdiğinden bahsetmiştik. Yalnızca çocuklar yok yetişkinler bile brokoli gördüğünden suratlarını ekşittiğine gore bizlere de brokoli ile hazırlayacağınız lezzetli tarifleri tahsis etmek düşer.

Evvela minik bir hatırlatma; brokoliyi ham olarak tüketebilirsiniz. Pişmiş tüketmeyi seçim diyorsanız en aleni konuşmak gerekirse buharda pişirmek, şayet haşlıyorsanız haşladığınız suyu sakın dökmeyin zira içeriğindeki birçok vitamin ve mineral artık bu suda.

Şimdi hususi olarak seçtiğimiz ve size brokoli aşkı yaşatacak değin lezzetli tariflere göz atabilirsiniz.

Brokoli İle Yapılabilecek Nefis Yemek Tarifleri

Bademli Brokoli Salatası

Malzemeler

1 orta tepe brokoli ( tamamen yıkanmış ve kıyılmış )1 büyük kırmızı elma ( küp küp doğranmış )1 su bardağı pişmeden badem ( doğranmış )1 su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytinYarım su bardağı kuru üzüm

Salata sosu için:

2 diş sarımsak ( ince kıyılmış )
1/3 su bardağı demlenmiş ıhlamur
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 yiyecek kaşığı hardal ( mümkünse taneli hardal )
2 çorba kaşığı bal
1/2 çay kaşığı tuz
1 nehir kaşığı karabiber
3-4 dal biberiye
1 çorba kaşığı beyaz çorap sirkesi ( veya elma sirkesi )

Brokolileri buharda pişirin. Şayet buharlı pişiriciniz veya tencerenizin içine oturacağınız bir kevgir yardımıyla kapağı kapalı vaziyette, suya değmeden pişirmeniz olası. Brokoliler soğurken bademleri orta alevde hafif kavurun.  Brokoli, elma, zeytin, kuş üzümü ve bademleri karıştırın. Salatanız hazırlanmış. Sosu için tüm malzemeyi blenderdan geçirip tamamen karıştırın. Servis etmeden 5 dakika ilkin salatanın üstüne gezdirin ve taze olarak tüketin.

Brokoli İle Yapılabilecek Nefis Yemek Tarifleri

Fırında Sarımsaklı Brokoli

Malzemeler

Bir orta boy brokoli
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 yiyecek yiyecek kaşığı elma sirkesi
6 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Dilimlenmiş 1 tane limon

Fırınınızı 275 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın. O esnada brokolileri arzu ettiğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Kalan malzemenin tamamını karıştırın. Pişirme kabına aldığınız brokolilerin üstüne dökün. Dilimlenmiş limonları üstüne indeks ve fırına verin. 15 dakika sonradan lezzetli bir akşam yemeği hazırlamış olacaksınız.

Brokoli İle Yapılabilecek Nefis Yemek Tarifleri

Peynirli Brokoli Çorbası

1 orta boy brokoli3 yiyecek yiyecek kaşığı tereyağı1 orta tepe soğan1 yiyecek kaşığı un2 su bardağı tavuk suyu3 tane rendeden geçirilmiş havuç1 dere kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 kutu kremaRendelenmiş cheddar peyniri

2 yiyecek kaşığı tereyağını eritip ince ince kıydığınız soğanları pembeleşinceye değin soteleyin ve bir kenara ayırın. Kalan 1 yiyecek kaşığı tereyağını eritip unu kokusu kalmayıncaya dek kavurun. ağır ağır tavuk suyunu ekleyin ve adamakıllı çırpın, undan topak kalmasın. Kaynadığında ince doğradığınız brokoli, havuç ve soğanları ekleyin. 20 dakika pişirin ve blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Kremayı ek edip 10 dakika daha pişirin. Cheddar peyniri ile süsleyerek servis yapın.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.